Ферма, де все своє
Ми робимо молоко так, як його хочеться їсти самим: на власному полі, у власному корівнику, у власному цеху. І везти у власній машині.
«Юпітер» — молочна ферма повного циклу в селі Хотімля на Харківщині. Не молокозавод, який купує сировину. Не дистриб'ютор, який перепродує чужий продукт. Все, що ви бачите на полиці, — від нашої корови, з нашого поля, з рук нашої команди.
Сюди можна приїхати, потиснути руку власнику, побачити, як працює система GEA, скуштувати молоко, яке годину тому було ще теплим. У наш час, коли «локальне» стало модним словом, ми просто робимо те саме, що й завжди.
- 2013 Рік заснування
- 35 Людей у команді
- 90+ Позицій у каталозі
- 0 Посередників
Як ми сюди прийшли
Від першого корівника до повного циклу — рік за роком.
- 2013
Початок
Закладено перші поля та куплено перших корів. Хотімля стає домом для майбутньої ферми.
- 2016
Власна переробка
Запущено цех — молоко більше не їде «на сторону». Сировина не контактує з зовнішнім світом від доїння до пакування.
- 2019
Технології GEA
Впроваджено систему GEA Dairy Plan — електронний догляд, автоматичний контроль здоров'я кожної корови.
- 2022
Сирна лінія
Витриманий, Скаморца, Сулугуні, Качотта, Рікота. Вчимося робити сир так, як його роблять у Європі.
- Сьогодні
Команда з 35 людей
Ферма, цех, логістика, магазин і екскурсії — повний цикл, що годує Харків щодня.
Наші принципи
Чотири речі, через які ми не йдемо на компроміси — навіть коли це дорожче і складніше.
-
Власний корм
Кукурудзу та зелені корми вирощуємо самі. Знаємо, що їсть кожна корова.
-
GEA Dairy Plan
Електронний моніторинг здоров'я та продуктивності кожної тварини.
-
Закритий контур
Молоко після доїння не змішується з чужим — тільки власне обладнання.
-
Своя команда
Зоотехнік, ветеринар, технолог — усі у штаті, не на аутсорсі.
Приїжджайте на ферму
Приїжджайте на ферму
Покажемо, як працює доїння, познайомимо з телятами, проведемо цехом і пригостимо свіжою продукцією. Це найкращий спосіб переконатися, що «власний цикл» — не маркетинговий слоган, а спосіб життя нашої команди.
Продукція сертифікована — дипломи галузевих конкурсів збираємо у власну стіну гордості.